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韓国グルメで、韓国家庭でよく食べているチョン(チヂミ)を紹介します。
牛肉と豚肉を野菜と豆腐を混ぜて小麦粉と卵で絡めて焼き上げ!お弁当やおかずにはもちろん、自分へのご褒美でお酒のおつまみにオススメ!


名称:肉丸チヂミ

分量:9個パック(約100g)

原材料:牛肉、豚肉、小麦粉、ネギ、人参、玉ねぎ、にんにく、生姜、塩、コショウ、ゴマ油、たまご

賞味期限:冷蔵または、冷凍で保管してください。
     冷凍の場合1ヶ月、冷蔵の場合2日
     開封後はなるべくお早めに召し上がってください。


※チヂミの豆知識※
◎ チヂミは韓国西南地方の方言である。
◎ 標準語では、ブッチムゲ又はジョン(煎)という言葉を使う。
◎ ジョン(煎)というのは、フライパンに油を引いて、煎った食べ物の通称である。
◎ 韓国ではよく雨が降る日にチヂミを食べるとよく言われるが、これはチヂミを煎る時の油の音が雨の降る音と似ているからとの説がある。
◎ 他は、余った食材と小麦があれば気軽に作れるので出かけたくない雨の日によく食べたからとの説もある。


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2022年4月に大学院文学研究科と大学院言語文化研究科の統合によって、大学院人文学研究科が発足します。

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本学所蔵の重要文化財・野中古墳出土品について、発掘調査当時の映像をまじえて紹介しています。

岡田禎之

おかだ・さだゆき

教授

《英米文学・英語学 専修》

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