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濃厚な五分仕込み、濃厚な旨味で照りや赤みをプラス!
大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込みですから、旨味成分(窒素量)は市販品の1.5倍というぜいたくさ。とろりとして色も濃いです。

しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に向いています。照り焼き、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油にぴったり。

大豆100%たまり醤油の本場・愛知で仕込みました。
国産の伝統海塩「海の精」、有機JASの国産大豆、焼酎(有機加工酒類)と、徹底的に原料にこだわりました。しかも、昔ながらの天然醸造法を守り、杉樽で2-3年もの歳月をかけて熟成させた希少で貴重な逸品!


※画像はイメージです
五分仕込みとは?
蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込みのことです。一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水(とみず)仕込みで、中には十三水のものもあります。

・すべての原料は、塩まで含めて国産です。
・すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
・すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

名称 有機たまりしょうゆ(本醸造)
原材料 有機大豆、食塩、米焼酎
内容量 500ml
賞味期限製造日より2年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 ・直射日光、高温を避け常温で保管してください。
・開封後は冷蔵庫に保管し、早めにご使用ください。
・白いものが浮く事がございますが、酵母の一種ですので取り除いてお使いください。
輸入者 海の精株式会社


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